簡単アフォガート

今回は夏にピッタリのデザートメニューであるアフォガートのレシピです。

エスプレッソマシンを持っている方なら一度はやってみる定番メニューですが、全自動コーヒーマシンを使ってより簡単に作ってみましょう♪

今回のポイントは

エスプレッソは少量にする

アフォガードは本来「溺れる」の意ですが、アイスが完全に頭まで浸かっちゃうとビジュアル的にもイマイチです。。

エスプレッソも楽しむ

全自動コーヒーマシンの場合は機種によっては20㏄からの抽出も可能ですが、40㏄が最低量というマシンもあるので、今回は40㏄を抽出して10㏄～20㏄くらいをアイスクリームにかけてアフォガートに、残りをエスプレッソとして、一抽出で2つのメニューを楽しもうというわけです☆

普段はエスプレッソはそのままは飲めないという方も多いと思いますし、本来はそのまま飲む飲み物でもないと思っています。

ただエスプレッソを何も入れずに飲めるようになると、コーヒー豆の味の違いが解ってきたり、マシンの設定に正解がいち早く導き出せるようになったり、「エスプレッソをそのまま味わえるなんて・・さすがですね部長！」といった感じで若手に羨望の眼差しで見られる日がやって来るかも来ないかもです。

アイスクリームを口に入れてすかさずエスプレッソのコンボ！　慣れてくると早い段階でエスプレッソだけでも楽しめるようになると思います(^_-)-☆

ちなみに某本格イタリアンバールだとエスプレッソシングル300円・アフォガート660円の960円！　これでもむしろ良心的な価格と言えますからね・・　最終的にいくらで出来るのでしょうか？

レシピ

コーヒー豆　10g　40cc　アイスクリーム　50g

マシン設定

デロンギ　ECAM23120BN　グラインダー3番　豆量10g（15時の位置で1杯抽出）

今回の気になる材料費は・・

コーヒー豆［Normare］10g　　25円

アイスクリーム　50g　（ファミリア　2㎏ 600円）   15円

合計　40円

クオリティはもちろん別物ですがお店で本格的なお店で注文すると約1000円の量がたった40円！　1000円で25杯分も楽しめるので、毎日食べ続けてもお財布に優しいですね♪

食べ過ぎるとお腹に厳しいことになるかもなので注意(^^;）